26
Jan
وصفة مربى يوسف افندي اللذيذة بطريقة سهلة وصحية في المنزل
هل سبق أن وجدتِ نفسك محاطة بكميات كبيرة من فاكهة اليوسف أفندي خلال موسمه؟ سواء كانت هدية أو أشتريتها بكثرة، قد تتساءلين كيف تستفيدين من الفاكهة قبل أن تفسد. لهذا السبب هذه الوصفة المميزة التي سأقوم بمشاركتكِ إياها ستحول الكميات المتبقية لديك من اليوسف أفندي إلى مربى منزلي لذيذ وطبيعي بدون مواد حافظة (مارمالاد)، يمكن الإستمتاع به مع عائلتك، و استخدامه لإعداد أشهى الحلويات ولن تضيع الفاكهة، هيا بنا إلى المقادير
مكونات مربى يوسف أفندي
عصير يوسف أفندي سميك تقريباً كوبين
كوبين من السكر أو أقل حسب الرغبة (أستخدمت عسل في هذه الوصفة مع السكر)
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
قشر يوسف أفندي مبشور ملعقة صغيرة ، لإضافة نكهة مميزة
ملاحظة: بإمكانك إضافة نكهات أخرى تفضلينها من الفانيلا أو القرفة
خطوات تحضير مربى يوسف أفندي
في قدر عميق غير لاصق ضعي عصير اليوسف أفندي على نار متوسطة وقلبيه
أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر تماما
ثم إضيفي الليمون، حيث يساعد الليمون على الحفاظ على لون المربى ويعمل كمادة حافظة طبيعية
بعد ذلك، يتم غلي المزيح على نار هادئة مع التحريك المستمر لتجنب إلتصاف المزيج بحواف القدر، ويمكن استخدام ملعقة خاصة لهذا الأمر قد ذكرتها في منشوري بعنوان 73 أداة من أدوات المطبخ
أضيفي قشر اليوسف أفندي المبشور لإعطاء نكهة مميزة على المربى
بعد 15 إلى 25 دقيقة، اختبري قوام المربى، بوضع كمية صغيرة من المزيج وضعيها على طبق بارد إذا تجمد هذا يعني أن المربى جاهزاً
طريقة تعبئة وتخزين مربى يوسف أفندي
من المهم وضع المربى في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة، بعد إضافة المربى يتم إغلاق البرطمان بإحطام وتركه ليبرد تماما قبل التخزين في الثلاجة
يمكنك الاستمتاع بهذا المربى مع الخبز، الفطائر، التارت، تناوله مع الزبادي أو استخدامه مع وصفات حلويات أخرى
جربي هذه الوصفة الآن وأبهري عائلتك بمذاقها الرائع، ولا تنسي مشاركتنا تجربتك وصور المربى الذي أعددته على مدونتي
أسئلة أو أجوبة : هل يمكنك تقليل كمية السكر؟
نعم يمكك تعديل السكر حسب الذوق الشخصي
هل يمكن استبدال السكر بعسل أو محليات طبيعية؟
نعم، لكن يجب تعديل الكمية ومراقبة القوام لأن العسل قد يغير النتيجة النهائية للمربى
هل يمكن استخدام عصير يوسف أفندي معلب؟
يفضل العصير الطازج للحصول على أفضل نكهة وقوام، لكن المعلب يمكن استخدامه كبديل عند عدم توفر العصير الطازج
كم تدوم صلاحية المربى؟
تدوم صلاحية المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر غذا تم تخزينه في برطمانات معقمة بشكل جيد
كيفية تخزين مربى يوسف أفندي؟
إذا كانت لديك كمية كبيرة من المربى يمكنك تخزينها في برطمانات في مكان بارد ومظلم لفترة أطول
