24
Jun
الصفحة الرئيسية » وصفات » إيدام بامية سهل وسريع
في وصفة اليوم، سأشارككم كيفية عمل إيدام بامية سهل وسريع، أو ما يُعرف أيضًا بـ”يخنة البامية”، وهي وجبة مثالية للأشخاص ذوي الوقت المحدود. كل ما عليكم فعله هو وضع كافة المقادير في قدر الضغط (Instant Pot)، ما عدا البامية التي نضيفها لاحقًا بعد نضوج اللحم. هذه الوصفة توفر الوقت والجهد، ويمكنكم تحضيرها وتناولها فوراً أو حفظها لوقت لاحق، لتكون وجبتكم القادمة جاهزة بسهولة
تُعتبر البامية واحدة من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. فهي مصدر جيد للألياف، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم بشكل عام. إلى جانب ذلك، تحتوي البامية على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في دعم جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض
كما أن البامية تحتوي على فيتامين K، الذي يُسهم في الحفاظ على صحة العظام ويعزز تجلط الدم بشكل طبيعي. إضافة إلى ذلك، تتوفر في البامية مضادات الأكسدة، التي تُعرف بقدرتها على محاربة الجذور الحرة والحد من الالتهابات، مما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري
أما فيما يخص إدارة مستويات السكر في الدم، فإن تناول البامية بشكل منتظم قد يساعد في تقليل امتصاص السكر، بفضل وجود مركبات طبيعية تساهم في هذا التأثير، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على استقرار مستويات السكر. لذا، فإن إدخال البامية ضمن نظام غذائي متوازن يعد خطوة ذكية لمن يبحثون عن طعام صحي ومغذي
400 غرام لحم بقري أو أي نوع تفضلونه*
حبتين بصل متوسطة الحجم مقطعة تقطيع وسط*
ثلاث فصوص ثوم مهروسة*
اثنين طماطم متوسطة الحجم ومقطعة قطع متوسطة
ملعقة كبيرة من معجون الكاري*
معجون طماطم ملعقة كبيرة*
ملح*
قليل من الكرفس المقطع يعطي طعم لذيذ للإيدام*
كزبرة ملعقة*
كمون ملعقة*
كمون*
شوية أوريجانوا*
بهار فلفل أحم*
ماء مغلي لتغطية اللحم*
400 غرام بامية مجمدة (استخدمتها وممكن الطازجة)*
وضع كل المقادير في قدر الضغط ماعدا البامية*
تغطية المقادير بالماء المغلي*
وضع قدر الضغط على مود الضغط ولمدة ثلاثين دقيقة*
بعد مرور 30 دقيقة*
إضافة البامية وقفل القدر لمدة خمس دقايق في قدر الضغط*
بإمكانكم تقديم البامية مع الرز أو الخبز وبالهناء والعافية