11
Jun
فيليه سالمون نرويجي مع معجون الكاري: متعة لذيذة محضرة بالفرن
فيليه سالمون نرويجي هو كنز طهي معروف بنكهته وقوامه الغني وقيمته الغذائية العالية. إن اقتران هذه الشريحة الفاخرة مع الطعم الجريء والعطري لمعجون الكاري يخلق مزيجًا مبهجًا من النكهات التي يسهل تحضيرها كما أنها لذيذة ، يضمن تحضيرها بالفرن الحصول على سالمون طري ومقرمش مع الحفاظ على نكهة البهارات. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته لتحضير هذا الطبق في المنزل.
نجم الطبق: فيليه سالمون نرويجي
يتميز سمك السلمون النرويجي بالجودة ونكهته الرائعة. مع وجود توازن مثالي بين أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والفيتامينات مثل B12 وD، فهو مصدر قوي للتغذية.. سمك السلمون معتدل وحلو قليلاً يوفر المذاق قاعدة مثالية لامتصاص التوابل الجريئة لمعجون الكاري، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للبروتين لهذه الوصفة.
لماذا استخدام معجون الكاري؟
معجون الكاري هو مكون متعدد الاستخدامات يضيف عمقًا وثراءً إلى أي طبق. عادة ما يتم إعداده من مزيج من التوابل والأعشاب والروائح العطرية مثل الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وعشب الليمون، فهو يضفي تركيزاً وحرارة خفيفة على الطبق. يمكنك اختيار معجون الكاري التايلاندي الأحمر أو الأصفر ، ونكهات المعجون الجريئة تكمل ثراء السلمون بشكل جميل.
كيفية عمل فيليه سالمون نرويجي مع معجون الكاري بالفرن
:مكونات
أربع شرائح من سمك السلمون النرويجي (حوالي 150 جرام لكل منها)
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الكاري ( قمت بزيادة الكمية لتغطية الفيليه)، موجود في أمازون هنا
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند المذاب
ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
ملعقة صغيرة من العسل (اختياري للتحلية)
الملح والفلفل حسب الذوق
كزبرة طازجة للتزيين
:تعليمات
:تسخين الفرن
اضبطي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
:تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخلطي معجون الكاري مع زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل لعمل تتبيلة ناعمة ومن ثم الملح والفلفل
:تتبيل السلمون
جفف شرائح السلمون ثم ضعها على الصينية. دهن التتبيلة بسخاء فوق كل شريحة، مع ضمان التغطية المتساوية اترك السلمون لمدة 10-15 دقيقة ليمتص النكهات
:طبخ السلمون
ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، حسب سمك الشرائح. شريحة السلمون تكون قد نضجت عند الضغط عليها بالشوكة تتفتت
:تزيين وتقديم
رشي الكزبرة المفرومة الطازجة فوق السلمون قبل التقديم
:اقتراحات التقديم
يمكن تقديم فيليه سالمون نرويجي مع الرز أو الكينوا أو البطاطس المهروسة بجوز الهند. للحصول على خيار أخف، يمكنك تقديمه إلى جانب سلطة خضراء أو الخضار المطبوخة على البخار مثل البروكلي والفاصوليا الخضراء. وقليل من الزبادي يساعد على موازنة حرارة معجون الكاري
:الفوائد الصحية للطبق
يعد تحمير سمك السلمون من أكثر الطرق الصحية لطهي هذا السمك، حيث يحافظ على زيوته الطبيعية وعناصره الغذائية. يحتوي معجون الكاري على توابل مضادة للالتهابات مثل الكركم والزنجبيل، مما يعزز المذاق الصحي للطبق. ومعاً عبارة عن وجبة غنية بالدهون الأساسية ومضادات الأكسدة. ، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن
فيليه سالمون نرويجي مع معجون الكاري هو مزيج ناجح يمزج نضارة البحر مع دفء التوابل العالمية. بسيط ولكنه متطور، هذا الطبق المحضر بالفرن مثالي لعشاء سريع خلال عطلة نهاية الأسبوع أو وجبة رائعة للضيوف. حاول أن تستمتع بمجموعة من النكهات على طبقك!
