24
Nov
طبق لذيذ: مجدرة عدس أسود مع سمك الأنشوفة
يتم الجمع بين ثراء العدس الأسود مع التوابل اللذيذة والبصل المكرمل في هذا الطبق اللذيذ مع نكهة شرق أوسطية: العدس الأسود المجدرة · الأنشوجة ترتقي بهذه الوصفة الكلاسيكية إلى مستوى جديد، مما ينتج مزيجًا لذيذًا سيسعد ذوقك · لعشاق الطعام لأولئك الذين يرغبون في تجربة مجموعات مختلفة من النكهات، تعتبر مجدرة العدس الأسود مع الأنشوجة مثالية لأنها مليئة بالعناصر الغذائية ولها نكهة قوية
لماذا نستخدم العدس الأسود؟
يعد العدس الأبيض، وهو اسم آخر للعدس الأسود، مصدرًا غذائيًا قويًا · فهو غني بالألياف والبروتين والمعادن الحيوية مثل البوتاسيوم والحديد · إنه يتحمل جيدًا في المطبخ ويعتبر خيارًا ممتازًا لهذا الطبق بسبب قوامه الثابت ونكهته · العدس الأسود مثالي للوصفات التي يكون قوامها مهمًا لأنها لا تصبح طرية مثل الأصناف الأخرى
مغير قواعد اللعبة في أومامي: الأنشوجة
على الرغم من حجمها الصغير، تتمتع الأنشوجة بنكهة قوية· أومامي، النكهة الخامسة التي ترفع من مستوى الأطعمة اللذيذة، متوفرة بكثرة في هذه الأسماك الصغيرة· تعطي الأنشوجة مجدرة العدس الأسود عمقًا خاصًا وتعقيدًا يرفع الطبق من وجبة بسيطة إلى تجربة ذواقة · بالإضافة إلى ذلك، فإن أحماض أوميجا 3 الدهنية، المهمة لصحة القلب والدماغ، متوفرة بكثرة في الأنشوجة
طريقة عمل مجدرة العدس الأسود مع ع سمك الأنشوفة
:المقادير
:طريقة عمل رزمع العدس الأسود
سخني زيت الزيتون في القدر أولا
ضعي البصل المقطع قطع صغيرة
ثم رشة ملح على البصل
تقليب البصل من فترة إلى أخرى حتى يصبح لونه بني، هذه الخطوة من 20 إلى 30 دقيقة تأخذ معك
ضعي الرز المنقوع والعدس والماء والبهارات المفضلة لديك
يتم تهدئة النار والتقليب من فترة إلى أخرى وتغطية القدر
عند التأكد من نضوج الرز والعدس يتم غلق الموقد و وضعه جانبا
:عمل البصل للزينة
يتم وضع الزيت في الصاج وعند تسخينه يتم إضافة البصل المقطع شرائح ويتم التقليب، حتى يصبح اللون بني بإمكانك اختصار هذه الخطوة بشراء البصل جاهز هنا
:تحضيرسمك الأنشوفة الناشف
فقط تسخين الزيت وإضافة قليل من البصل ومن ثم الفلفل الأحمر المقطع وبعدها يتم إضافة سمك الأنشوفة في الأخير يتم التقليب لخمس دقائق ومن ثم يتم وضعه جانبا
:شواية الغاز
الذي أفضله في هذه النوعية من الشوايات بأنها سهلة وآمنة للتنظيف، تعطي الطعام مذاق لذيذ، خصوصا عند تغطيته بغطاء الشواية، بالإمكان الشواء وصنع البيتزا، قمت بعمل ساندويتش فيلي تشيزستيك عليها، تجدون الرابط هنا الموضوع باللغة الانجليزية، بإمكانكم الترجمة إن أحببتم ذلك
:فوائد الطهي في الحديقة
في الأوقات الجميلة تنفس الهواء النقي بدلا من المكيف على سبيل التغيير، يعني منح راحة للمكيف و لفاتورتك أيضا
الحفاظ على رائحة المنزل، خصوصا عند طهي أو قلي السمك أو البصل لتجنب تعلق الروائح في المنزل وتبقى رائحة المنزل نظيفة
متعة تحضير الطعام بنفسك وإطعام من تحب عائلتك وأصدقائك
توفير المال بدلا من الخروج إلى المطاعم
تمكنك من الاستمتاع في الجو وقضاء عطلات نهاية الأسبوع أو الحفلات
الأسباب التي ستجعلك تحب هذه الوصفة
مجدرة العدس الأسود مع الأنشوجة ليست لذيذة فحسب، بل إنها مغذية للغاية أيضًا· يمكن تحويل البروتين الكامل الذي يوفره العدس والأرز إلى وجبة متوازنة· تعمل نكهة الأنشوجة الغنية بالأومامي على رفع مستوى الطبق، وحلاوة البصل المكرمل بشكل مثالي· يوازن النوتات اللذيذة
هذا أيضًا طبق قابل للتكيف للغاية · يتناسب بشكل جيد مع الدجاج المشوي أو الخضار المشوية كطبق جانبي أو كطبق رئيسي محشو · يتطلب القليل من المكونات ويسهل تحضيره لعشاء نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة
خاتمة
هذه الوصفة لمجدرة العدس الأسود مع الأنشوجة أمر لا بد منه لأي شخص يستمتع بالنكهات الصلبة والوجبات الصحية · هذا الطبق المبتكر على الطبق التقليدي يسلط الضوء على جمال المكونات المباشرة والصحية · لن تشعر بخيبة أمل إذا جربت هذا المزيج وصفة في المرة القادمة عندما تكون في المطبخ
Ameerah
Good recipe 😋
Foz
Thank you Ameerah!