عدس أسود

مجدرة سوداء مع سمك الأنشوفة المجفف، سميت بالمجدرة السوداء لاستخدام العدس الأسود في هذه الوصفة وهي أكلة شعبية من أكلات أهل الشام، إضافة إلى ذلك، عمل سمك الأنشوفة المجفف بالفلفل الأحمر والبصل بطريقة بسيطة أيضاً، والذي يعطي طعم المجدرة طعماً آخر