حلوم بالطماطم

وصفة اليوم هي عبارة عن حلوم بالطماطم ، وصفة سهلة ولذيذة وبإلإمكان إعدادها بوقت قصير، أو عملها في الليل للإستعداد لليوم التالي، ليكون إعداد الشطائر في التالي جداً سريع، المكونات بسيطة جداً، مناسبة لأي وقت سواء فطور، غداء أو عشاء،  جبن الحلوم من الأجبان التقليدية والمشهورة في جزيرة قبرص ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، عادة تُصنع من حليب الماعز والأغنام، مشهورة بالقوام الإسفنجي والنكهة المالحة

مقادير حلوم بالطماطم

225 جرام من جبن حلوم من أي شركة مفضلة لديك ويتم تقطيعها إلى شرائح طويلة

3 حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة

بهارات إيطالية

قليل من الملح

فلفل حسب الرغبة

رشة سماق، للطلب من هنا 

قليل من زيت الزيتون

الطريقة

طريقتي في تقسم المقلاة إلى قسمين جزء يتم وضع جبن الحلوم به والآخر للطماطم، ليسهل علي وضع الملح على الطماطم دون أن أضعه على الجبن

يتم وضع زيت الزيتون في المقلاة إلى يسخن قليلاً

ثم يتم وضع الطماطم في المقلاة مع الإنتباه من الزيت لأن يحدث أن يتطاير في الأرجاء

ثم يتم وضع جبن الحلوم

إضافة البهارات الإيطالية والملح والفلفل

ويتم التقليب من الجهتين للطماطم والحلوم مع توخي الحذر من تطاير الزيت من المقلاة، إلى أن تحمر جهات الجبن والطماطم ثم يتم غلق الموقد

وإعداد الخبز المتوفر كالتوست

وأستمتع بـ حلوم بالطماطم مع أبريق من الشاهي

وبالهناء والعافية

لوصفة فطور يمكنك قراءة هذه الوصفة