22
Feb
جدول المحتويات
عجينة المكرونة المنزلية الباستا الطازجة: تحضير من الصفر
وصفتنا اليوم هي تحضير عجينة المكرونة المنزلية لتقديم الباستا الطازجة بكل سهولة من مطبخك. ما يميز صنع المكرونة في المنزل هو الشعور الرائع بأنك تصنعين كل شيء من الصفر باستخدام مكونات طازجة وطبيعية، خالية من المواد الحافظة. إنها طريقة مميزة لتحضير وجبة صحية ولذيذة تعود بالفائدة على عائلتك وأحبائك.
ليس هذا فقط، بل يمكنك أيضًا إشراك أطفالك في صنع الباستا الطازجة، حيث يتعلمون ويستمتعون في نفس الوقت بتجربة طهي ممتعة ومفيدة
مقادير عجينة الباستا الطازجة: تحضير سهل في المنزل
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
ست بيضات
رشة ملح
الجهاز المستخدم لصنع الباستا: Kenwood Kitchen Machine
جهاز Kenwood Kitchen Machine هو خيار رائع متعدد الاستخدامات ويستحق كل قرش يُنفق عليه. يقوم هذا الجهاز بأداء العديد من المهام التي تجعل من تحضير الطعام أمرًا بسيطًا وسهلًا. سواء كنتِ ترغبين في عجن العجين لتحضير المخبوزات أو المكرونات، أو خفق الكريمات لتحضير الكعك، أو حتى فرم اللحم، فإن هذا الجهاز يمكن الاعتماد عليه.
بالإضافة إلى ذلك، يقوم Kenwood Kitchen Machine بطحن البن والبهارات، وصنع العصير بشكل مثالي. يتميز بسهولة التنظيف والحفظ، مما يجعله جهازًا متكاملاً في مطبخك. إذا كنتِ تبحثين عن أداة موثوقة تساعدك في إعداد مختلف الوصفات، فإن هذا الجهاز هو الحل الأمثل
طريقة تحضير عجينة الباستا الطازجة في المنزل
ضعي جميع المكونات (الدقيق، البيض، والملح) مع بعضها في وعاء كبير
ابدئي بعملية العجن عن طريق جهاز العجن، حتى تختلط المكونات جيدًا ويصبح العجين متماسكًا
بعد العجن، يجب أن تكون العجينة ملساء ومرنة. عندما تضغطين بإصبعك عليها، يجب أن ترتفع العجينة مرة أخرى لتعود إلى شكلها الطبيعي
إذا كانت العجينة لزجة بعض الشيء، يمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة متجانسة وسهلة التشكيل
قومي بتغطية العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل
يمكن تأجيل عملية التشكيل إلى اليوم التالي، بوضع العجينة في الثلاجة. تأكدي من إخراجها قبل التشكيل بوقت كافٍ حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة
إذا كنتِ ترغبين في تعلم المزيد عن تحضير أنواع أخرى من العجائن السهلة، يمكنك الاطلاع على وصفة عجينة مخبوزات سهلة، عجينة الأزمات المنقذة للحصول على المزيد من الأفكار العملية في المطبخ.
